طريقة عمل ديناميت الطاقة وجبة بيتي لذيذة مع الفينو أو التوست

وصفات سوزان فؤاد

وجبة بسيطة ولذيذة من البلح الأسود بالزبدة، تتقدم كعجوة طرية مع الفينو أو التوست أو العيش البلدي، وتناسب الفطار أو العشاء.

مقادير الوصفة:

– 1 كيلو بلح أسود طري

– 250 جرام زبدة

– ½ كوب ماء دافئ حسب

احتياج البلح

طريقة التحضير:

1. نغسل البلح الأسود جيدًا وننزع النوى والقشر

2. نضع الزبدة في حلة على نار هادئة ثم نضيف البلح ونقلبه حتى يطرى ويتشرب الزبدة

3. نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونقلب حتى يصبح البلح لينًا وسهل الهرس

4. نهرس البلح بالشوكة أو باستخدام الهاند بلندر حتى نحصل على عجوة ناعمة ومتجانسة

5. نستمر في التقليب على نار هادئة حتى تصل العجوة للقوام المناسب للفرد

6. نتركها تبرد قليلًا ثم نقدمها أو نحفظها في برطمان نظيف بغطاء محكم

طريقة التقديم

– نفرد العجوة على الفينو أو التوست أو العيش البلدي

– يمكن تقديمها دافئة أو باردة حسب الرغبة

– ولتقديم شيك نقطع التوست مثلثات ونرصه في طبق مع طبق صغير من العجوة بجانبه

نصيحة: لو البلح طري جدًا ممكن تقللي كمية الماء أو تستغني عنه ولو ناشف زودي الماء بالتدريج لحد ما يطرى

فوائد البلح الأسود: مصدر طبيعي للطاقة، ويحتوي على الألياف وبعض المعادن، لكن لأنه غني بالسكريات الطبيعية والسعرات، يُفضل تناوله باعتدال.

صحتين وهنا مع وصفات سوزان فؤاد ❤️