منوعات
زيت الزيتون يعزز فوائد طبق الفول خلال السحور
يُعد طبق الفول المدمس وجبة أساسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان، وتتسابق الأسر المصرية على إعداده لتوفير الطاقة والشبع لفترات الصيام الطويلة. وتتضاعف القيمة الغذائية لهذا الطبق مع إضافة زيت الزيتون، ليتحول إلى وجبة متكاملة تمنح الصائم نشاطًا وحيوية.
- دعم صحة القلب: زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تساهم في تقليل الكوليسترول الضار، مما يدعم صحة القلب.
- تعزيز الشعور بالشبع: الألياف والبروتينات النباتية في الفول، بالإضافة إلى الدهون الصحية في زيت الزيتون، تعمل على إبطاء عملية الهضم وزيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.
- تحسين امتصاص الفيتامينات: يساعد زيت الزيتون على امتصاص أفضل للفيتامينات مثل فيتامين أ وبعض مضادات الأكسدة الموجودة في الفول والخضروات المضافة.
- تقليل مشاكل الجهاز الهضمي: يساهم زيت الزيتون في تليين المعدة وتحسين حركة الأمعاء، مما يقلل من الإمساك والانتفاخ.
- غنى بمضادات الأكسدة: يحتوي زيت الزيتون على مضادات أكسدة تحمي خلايا الجسم وتعزز المناعة، وهي ضرورية خلال رمضان لتعويض الطاقة المفقودة.
ينصح خبراء التغذية بإضافة زيت الزيتون إلى الفول بعد الانتهاء من طهيه للحفاظ على قيمته الغذائية، ويفضل استخدام زيت الزيتون البكر أو البكر الممتاز. كما أن زيت الزيتون يساهم في تهدئة المعدة وتحسين عملية الهضم بشكل عام، وتزداد أهمية هذه العناصر خلال شهر رمضان حيث يحتاج الجسم لنظام غذائي متوازن.
