كيك المانجا بالكريمة حلوى صيفية منعشة مناسبة للعزومات
وصفة: سوزان فؤاد
تكفي : 12 فردًا
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة التسوية: 35 دقيقة
وصفة صيفية منعشة تجمع بين طراوة الكيك وطعم المانجا اللذيذ، طريقة عمل كيك المانجا بالكريمة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحصلي على حلوى شهية تناسب العزومات والمناسبات العائلية.
مقادير الكيك
– 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
– كوب سكر.
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة.
– ملعقة صغيرة خل.
– نصف كوب زيت ذرة أو زيت عباد الشمس.
– كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
– ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر أو كيس كيك شيف.
– رشة ملح.
– كوب حليب.
– 4 ملاعق كبيرة زبدة “أو 4 مكعبات”
طريقة تحضير الكيك
1. في الخلاط أو الكبة أو باستخدام المضرب الكهربائي يُخفق البيض مع الفانيليا والخل لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.
2. يُضاف السكر والزيت ثم يُخفق الخليط مرة أخرى حتى يذوب السكر
3. يُنقل الخليط إلى وعاء ثم يُضاف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ويُقلب برفق حتى تتجانس المكونات
4. تُذاب الزبدة مع الحليب على النار حتى تذوب تمامًا ثم يُضاف الخليط الساخن إلى خليط الكيك مع التقليب حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا
5. يُصب الخليط في صينية كبيرة مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت
6. يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
ملاحظة للحصول على كيك ناجح وهش احرصي على تسخين الفرن مسبقًا ولا تفتحي باب الفرن أثناء الخَبز حتى لا يهبط الكيك
مقادير الكريمة
– كوب كريم شانتيه خام
– كوب إلا ربع من اللبن البارد أو الماء المثلج
طريقة تحضير الكريمة
يُخفق الكريم شانتيه مع اللبن البارد أو الماء المثلج باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا وثابتًا، ثم يُحفظ في الثلاجة حتى يبرد الكيك تمامًا
تجهيز المانجا
– كيلو مانجا ناضجة ومتماسكة
تُقشر المانجا وتُقطع إلى مكعبات متوسطة، ثم تُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام
طريقة التزيين والتقديم
1. بعد خروج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد تمامًا يُسقى بكوب من اللبن البارد حتى يصبح طريًا وغنيًا بالمذاق
2. تُفرد الكريمة بالتساوي على سطح الكيك
3. تُوزع مكعبات المانجا على الوجه بشكل متناسق
4. يُحفظ الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم ويُقدم باردًا
للحصول على أفضل مذاق استخدمي مانجا طازجة وحلوة المذاق، واتركي الكيك في الثلاجة عدة ساعات حتى تتجانس النكهات ويصبح أكثر انتعاشًا.
استمتعوا بأشهى الوصفات وأطيب الأكلات مع وصفات سوزان فؤاد .. صحتين وهنا
